top of page
  • Elin

illuprom.御厨店さまのレセプションパーティーにて、お菓子のケータリングを担当させて頂きました。


illuprom.さんの雰囲気、まゆかちゃんをイメージしながら

頭に浮かんできたものを6種をご用意させて頂きました。


春らしく、お花をあしらい、

甘いもの、しょっぱいもの、硬いもの、柔らかいもの、と

味も食感もいろいろ楽しんでもらえるようなメニューにしました。

テーブルには、レコールブランさんのお花もあり、より一層華やかな

コーディネートになりました。


◆ケーク・サレ/

 お食事系パウンドケーキ。

 野菜とベーコン、チーズを加えて焼きました。

◆オリジナルグラノーラ/ 

 ヨーグルトの上にプレーングラノーラ、季節のジャム、

 エディブルフラワー、小さめのいちごをトッピング。

◆バジルソルトサブレ/

 バジルハウスさんのバジルを塩漬けにし、

 生地に練り込んで焼いた甘くないおつまみ系サブレ。

◆ほうじ茶スノーボール/

 ほうじ茶パウダーを練り込んだクッキー。

 今回はひとつずつ包みました。

◆苺チョコ掛けココアクッキー/

 カカオニブを加えて焼き上げたココアクッキーにストロベリーチョコと

 乾燥ラズベリーをトッピング。

◆ウィークエンド・シトロン/

 発酵バターを使ったレモンケーキ。 エディブルフラワートッピング。



私にとって初めての試みでしたが、このような素敵な機会を頂けたことに、

大変感謝しています。


改めまして、

新店舗オープンおめでとうございます。


閲覧数:5回0件のコメント

Comentarios


bottom of page